現代人的生活緊張忙碌，想到採買、洗切、下廚還有善後整理清潔等這一連串的功夫就讓人疲憊，所以有越來越多家庭三餐都在外解決。
雖說外食方便、美味、多樣，但不免有高油、高鹽及味精攝取等顧慮，且食安的問題事件一再爆發，讓人不得不在餐廳選擇上更為重視。
位於竹東中豐路上的張媽媽私房小廚，秉持著母親為孩子做料理的精神，從調味料到食材選擇上都是精挑細選，以少鹽、少油、不添加味精的方式做料理，就連店內豬扒包所用的麵包都是老闆親手製作，以麵粉、酵母、水、鹽這四種基本材料製成，不另外添加改良劑、膨鬆劑、穩定劑、香精等人工添加物，且菜單上的麵包商品僅只豬扒包這一項，卻能如此勞心勞力的製作，真叫人心生欽佩。
除了基本菜單上的餐點之外，張媽媽偶爾也會推出一些拿手好菜或創意料理，雖說這些餐點都需要碰碰運氣，但卻讓常上門的顧客有著不同驚喜之感受。
開胃小菜，爽口宜人
張媽媽可說是醃製小菜的高手，百香木瓜、醋溜雲耳、梅漬泡菜...等樣樣都難她不倒，且味道酸甜適中、爽脆開胃
豬扒包從麵包到內餡配料，全程親力親為
單純原料製成的麵包，讓人每口都能吃到麵粉之中純粹美好的香氣，搭上柔嫩煎蛋及爆炒鮮甜的洋蔥和豬肉，美味真是不在話下
各式蓋飯裡頭，藏有媽媽味
白飯鋪底上頭加上精心特製的主食及三樣配菜，看似簡易的蓋飯裡頭卻藏有張媽媽用心料理的好味道
天然食材熬煮湯頭，加入蒜酥好迷人
店內所使用的麵湯，是以洋蔥、豬骨、雞骨等，以長時間小火慢燉熬煮出的湯頭，喝起來清爽鮮甜不油膩，另外再加入張媽媽自製的蒜酥，使湯裡頭散發出淡淡蒜頭的清香，嚐過之後讓人久久無法忘懷
信手拈來食材入菜，餐點不受菜單設限
店名之所以取名為張媽媽私房小廚，是因為張媽媽不喜歡料理太制式化，讓顧客每次來用餐都有不同驚喜的感覺。
圖片為張媽媽將芋頭加入水晶餃的隨意創作料理，是菜單上所沒有的餐點，想吃只能碰碰運氣。
季節限定商品，不冷還吃不到
麻油雞也是張媽媽私房的好料理，只有在天氣冷才會販售。
食材除了選用放山土雞之外，另加入帶骨黑豬肉一同熬煮，搭上調味比例剛好的麻油與米酒，湯頭可說是相當濃郁且順口好喝，舉凡是品嚐過此料理的人，可說是無人不讚賞！！
隱藏版鳳城水餃，需預訂才能吃到
鳳城水餃最大的特色在於麵皮厚度介於餛飩皮與水餃皮之間，口感是滑口中帶點微Ｑ的感受相當特別，加上手工現剝的新鮮蝦仁、溫體黑豬肉、木耳、竹筍等配料作為內餡，鮮蝦與豬肉完美比例的搭配，鮮美風味叫人好生眷戀。
因鳳城水餃都是使用新鮮蝦子手工去殼後的蝦仁，店家為確保商品新鮮度，所以目前只採預預約訂購。
鳳城水餃一顆10元，一次大約需下訂50顆以上，店家較好備料制作。
（部分圖片來源取自店家ＦＢ官網）
【店家資訊】
店名：張媽媽私房小廚
電話：０３-５１０１７８８
地址：新竹縣竹東鎮中豐路二段３７號