對比巷弄外車水馬龍的都會步調，梧桐貝貝開設在竹北縣府前的公寓住宅裏頭，靜謐空間夾帶著柔美燈光，在熱愛藝術的女主人精心布置下，木質地板、布幔小窗、溫馨收藏、充滿生命的綠植物...打造成讓人放鬆心靈的鄉村風格用餐環境。
餐點部分還特別邀請飯店主廚好友一同加入研發菜單，設計與構思就花了他們不少時間，在空間不大的吧檯與廚房裡，竟可做出墨西哥薄餅、熱脆三明治、比利時鬆餅、燻雞口袋餅等，多達４０幾種的輕食和飲品，餐點可說是相當多元化,每樣都非常值得一試。
▲店主人利用二樓公寓原本的格局，設計裝潢成一間充滿可愛溫馨的鄉村風格餐廳。
其中公寓裡的兩間空房，直接擺上桌椅，成為包廂式的用餐環境
▲你相信嗎？廁所竟然也能走鄉村風～
店主人天馬行空的構思，在廁所裡頭鋪上木質地板擺放著藤椅、抱枕、圓形小茶几、檯燈，一旁還有小櫃子擺上幾本雜誌，真讓人無法想像，廁所竟也能打造成這般的溫馨路線。
三重奏香蒜熔岩厚片
基底使用了奶油蒜香，再來一旁淋上起士醬汁，中間則是放上了店家自製的莎莎醬，一片厚片吐司竟可吃到三重不同的風味。
墨西哥沙沙醬捲餅
柔軟的餅皮裡，包裹著生菜、煙燻肉片等豐富配料，搭上一旁的玉米片與莎莎醬，每口都讓人滿足萬分
法式洋蔥嫩豬佐乳酪洋芋
蒸熟的洋芋上頭加上店家精心熬煮的肉醬與乳酪絲一同烘烤，那鬆軟洋芋與肉醬曼妙的結合，是許多大朋友與小朋友都無法敵擋的美味
義式燻雞口袋餅
燻雞軟嫩鮮香、生菜清甜爽脆，再沾上焗豆沾醬，美味清爽無負擔
乳酪洋蔥嫩豬（牛肉）墨西哥薄餅
香酥的餅皮還能吃的到麵粉的香氣，搭上內餡的洋蔥、青椒、豬肉（牛肉）、起士以及墨西哥香料組合在一起，真是絕妙的好吃
香菜腰豆臘腸風味鬆餅
誰說鬆餅只能當甜點？香菜臘腸風味鬆餅就要顛覆你的味蕾！在麵糰中就加入新鮮香菜與腰豆，壓烤過後帶出清新香氣，佐以彈Q多汁的臘腸一同享用，味蕾也樂活一番！
蘿勒菇菇起士熱脆三明治
烤至表面微微焦香的吐司，夾上濃香味美的羅勒蘑菇起司內餡，鹹香精華融合出羅勒的獨特氣息，蘑菇的清爽滑順更是增添口感
香榭法式水果吐司
奶香、蛋香、蜂蜜香，一層層柔軟的在嘴裡化開，甜而不膩的美味，是許多女孩們的最愛
檸檬卡士達烈日鬆餅
烈日鬆餅最大的特色是由發酵麵糰製成，非液態麵糊，裏頭還加入了珍珠糖，經烘烤後會有著濃郁的焦糖香，甜而不膩，即使冷卻了，外表依然香脆好吃
花開富貴
桂花與咖啡巧妙的結合，令人舌尖上充滿無限的驚喜感
日本森林半抹茶歐雷
抹茶香氣濃郁，入口不苦不澀，十分順喉好喝
自釀新鮮水果茶
甘醇茶香中，蘊含了蘋果、柳橙、百香果....等新鮮現榨的果汁，另外，店家還添加了自釀鳳梨在裡頭，入喉時，嘴裡充滿著濃郁的天然水果香氣，喝完之後，讓人口氣都芬芳了起來
老闆娘特調(調酒/冰)
清甜荔枝與玫瑰香氛巧妙的結合，喝不太到強烈的酒味，與果汁相同般順口好喝。
【店家資訊】
店名:梧桐貝貝
電話:03-5586732
地址:新竹縣竹北市縣政七街1號二樓
營業時間:AM08:00~PM19:00