隱藏在新源市場內的榨菜肉絲水波蛋麵 | 美食門店 | 冰箱爬出檸檬

菜市場是許多婆婆媽媽聚集採買食材的地方,裡頭也藏匿不少傳統的美味。在新竹馬偕醫院對面的新源市場裡,就有一攤外貌看似相當不起眼的麵店,無懸掛任何招牌,也沒店名,單單只是靠著一碗簡單樸實的榨菜肉絲麵,就能吸引不少上門吃麵的人潮。

這些不起眼的麵攤,往往靠的不是華麗的裝潢,而是附近居民的口耳相傳和經過時間考驗的傳統美味。

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▲即使是沒有招牌、沒有店名、沒有裝潢,只要是味道好,就能吸引眾多老饕上門捧場

 

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榨菜肉絲麵加蛋

湯裡夾帶著淡淡的榨菜肉味以及濃郁油蔥酥的香氣,喝起來味道相當剛好,不會過鹹,咬上幾口微帶酸味的榨菜,讓人莫名的食慾大開,呼嚕呼嚕的,一不小心就將整碗麵和湯都嗑光了

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 ▲半熟蛋對於許多老饕們來說,是最無法抗拒的誘惑。(別忘了提醒老闆,蛋不要熟喔!!)
  

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▲一旁的辣油,雖不會很辣,但加入麵裡,又是別有一番風味

 

店家資訊

地址:新竹市新源街34號

營業時間:AM07:00~PM01:00

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