帶有骨髓膠質鮮美的藥膳排骨,讓人一試成主顧 | 冰箱爬出檸檬

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每到冬天,羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨等這類食補可說是深受人們的喜愛,其中屬性最溫和者,自然非藥燉排骨莫屬了,不溫不火,甘醇清香,食用後可讓全身發熱、促進血液循環,改善手腳冰冷及畏寒症狀,在冷颼颼的天氣裡喝上幾口熱騰騰的藥膳湯頭,真是冬季裡在幸福不過的事啦!!

在去年11月開幕的國盛街藥燉排骨,位於竹北國盛街這一地帶,店家前的馬路兩旁都是白線,停車可說是相當便利,店內的藥燉排骨價格親民、分量又多、湯頭又美味,讓許多老饕們一試成主顧。

 

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店內除了販售藥燉排骨之外,另外還兼賣滷肉飯、炒米粉、貢丸湯等。其中枸杞酒也是店內的招牌,據喝過的客人都說,老闆泡的枸杞酒喝起來相當甘甜順喉,若對酒有興趣的讀者也可不妨一試。

 

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在冬日裡,適量品嘗藥膳,能滋補身體。藥膳湯頭要好喝,藥材得下得恰到好處,才能讓風味溫潤不燥,入喉也不會有苦味。

國盛街的藥燉排骨,肉質不柴且藥膳味道不會過於厚重,湯頭帶有骨髓膠質的鮮美,入喉後在嘴裡還會回甘,且喝完之後不會令人感覺口感舌燥。

 

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排骨部分,店家特別挑選豬龍骨的部位(豬龍骨就是豬的背脊),雖骨頭較為大塊,但骨頭之間的凹陷處夾帶營養價值甚高的骨髓,也是湯頭鮮美的主要來源。

 

店家資訊

店名:國盛街藥燉排骨

電話:0955-901871

地址:新竹縣竹北市國盛街177號

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