【與小農合作】 默二 義式料理 - 大片採光的悠閒時光 | 美食門店 | 獅子愛毛球

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意外遇見的美麗。新竹市區的東大路橋可是連接市區到南大路光復路一帶的重要通路,而印象中路橋邊因為分開為一去一回的開車方向,再加上只有單車道的寬度,經過這裡總是匆匆忙忙的就過去了,不過現在多了點理由駐足,而且餐廳旁邊即是公有停車場,這對開車族來說是一大福音,就算這兒的停車位不是那麼足夠,附近也還有東大高架橋下的公有停車場,開車來絕對不用煩惱。


老房子改建的關係,一樓的高度非常非常舒適,整體空間上也沒有過多的裝潢,反而顯得簡單樸實;一樓的座位以4人座為主,約可容納30人左右(有部分2人座),座位整體的安排也非常舒適,座位之間的尺度很寬敞,搭配單側大片開窗的自然採光,用餐起來非常舒服。

 

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接著來看看菜單吧!餐點的選擇很多種,義式料理常見的種類都有,但口味上就蠻特別的了;一開始服務生跟我們介紹餐點,有提到他們是一間跟無毒小農合作的餐廳,包括他們的櫻桃鴨、使用的蔬菜或者肉類等等,烹調的工法上也都是有特別規劃,再來他們強調點餐之後現做,是每份料理點餐之後才開始烹調,不管是麵條或者燉飯,都是一道道料理個別處理,並非麵條一次都準備好、醬料口味大量備好這樣的方式;正式上菜之後吃得到廚師的用心,口味上也真的很特別,絕對是可以再度造訪的好吃餐廳。

 

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門口的黑板上,會寫上當時特殊的餐點供選擇。


點選主餐,都可以依需求搭配套餐,套餐分為三種價錢,80元、150元、190元,可以依照想要搭配的做選擇,這樣的搭配組合還蠻自由的,將近有6、7種的選擇可以做搭配,一定可以找到自己喜歡的。另外其他也有沙拉、前菜可以選擇。甚至除了常見的義大利麵、燉飯之外,還有排餐類及手工比薩,甚至連素食者在這都不用擔心,有自己滿滿一頁的素食餐點可以挑選呢!

 

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私房料理的部分,推薦大家可以試試看,算是比較少見的口味,而這次要分享的櫻桃鴨,跟印象中其他餐廳推出的櫻桃鴨料理挺不相同的;服務員介紹這是他們跟屏東小農直接合作的櫻桃鴨,從煙燻的步驟即自行處理,實際在嘗過味道之後,櫻桃鴨在肉質上的口感不說,煙燻過後的香氣也很特別,是少見的料理。


比薩的部分,除了名稱之外,也把內容寫得很詳細,當然如果真的有不吃的食材,都可以跟餐廳做反應,他們會協調情況唷!

 

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義大利麵則是最常見到的四種醬料:清炒、奶油醬(白醬)、紅醬(番茄)、青醬,不過從這次享用的湯品到主餐部分,對義大利麵的期待也很高,麵條真的很彈牙,不過如果不喜歡太彈牙的麵條,也可以在點餐的時候告知,餐廳在烹調上會做時間的調整。 

 

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飲品的部分,如果選擇了套餐的部分,附贈的飲料為100元,超過則是補差價,翻看飲品部分的選擇來說,就算須補差價也不會太多,真的有很想喝的飲料就加價吧!

 

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每日的湯品都不太一樣,本日的是番茄蔬菜湯,非常非常濃郁的番茄湯頭,配上大量的蔬菜、菇類,很鮮甜,讓人喝了還想再來一碗,搭配旁邊烤到像餅乾一般酥脆的麵包,這樣的開胃為今日的用餐揭開令人期待的序幕。

煙燻鮭魚捲的部分,雖然很常見,但真的是簡單中的不平凡,生菜部分處理的清脆鮮甜,煙燻鮭魚的鹹度恰到好處,轉個盤子看看後方搭配的小農地瓜,跟一般常見地瓜的顏色不太一樣,吃起來也很特別,不像一般的地瓜纖維那麼多,是個入口即化的綿密口感。

 

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期待的煙燻櫻桃鴨佐青醬義大利麵,咦?跟印象中常見到的鴨肉顏色很不同,不管是自行採買回家的或者一般比較常見的,似乎鴨皮鴨肉的部分都比較偏粉紅,甚至有豐富的油脂,不過在默二的煙燻櫻桃鴨,完全打破過往的印象,淺嚐一口馬上明白到底是哪裡不同,好特殊的煙燻味道,煙燻時的木材部分有特別挑選過,口味上比較少見,鴨肉切片的厚度也適中,是可以慢慢品嘗的溫潤味道;搭配旁邊的青醬義大利麵,雖然簡單,但是這樣搭配起來,煙燻櫻桃鴨可以解青醬義大利麵的膩,兩者反而相得益彰,讓這道義大利麵顯色許多。

 

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而燉飯類少數不能做成焗烤的番茄嫩煎雪花牛肉燉飯,端上桌滿滿的紅通通,雪花牛也給得相當大方,厚薄適中,入口是香嫩多汁,不會乾柴,處理的火侯真的是拿捏的恰如其分,不過可惜的是燉飯並非使用少見的燉飯米,吃起來少了義式料理燉飯會有的米心口感,真的有些可惜,不然這道番茄嫩煎雪花牛肉,番茄滋味濃郁,很令人愛不釋口。

 

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餐後的飲料以及意外遇見的手工餅乾,則為這場餐點畫上美好的句點。義式濃縮咖啡、經典凍檸茶,味道都非常足夠,凍檸茶的檸檬片也給得很大方,喝起來滿滿的檸檬味,再加上茶本身精心調配的甜度,真的是一杯可以好好享受的茶品。

 

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分享了美味餐點,是不是也讓你肚子餓了?不囉嗦,趕快跟你們分享確切位置以及餐廳的相關資訊,拿起電話預約一個美好的時間前往享用吧!不過也在這邊來個小提醒,餐點的份量真的非常非常充足,男生來說算是可以吃飽的情況,女生的話建議可以點一份主餐一起分享,會比較剛好,也還有肚子享用其他的開胃前菜等等,也可以避免前面的湯品、麵包開胃菜都吃飽飽了,後面的主餐卻吃不下的窘境發生喔!

 

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默二 義式料理

電話:03-528-0502

餐廳地址:新竹市東大路一段95號(就在東大路橋旁、東區衛生所戶政所的後方)

停車資訊:餐廳旁邊就有一個公有停車場外,鄰近停車場則是東大高架橋下的公有停車場

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